【广州，2025年8月18日】 —— 在“健康中国”战略深入实施的背景下，中国地理标志（GI）保护体系下的高端健康消费品迎来里程碑式突破。今日，ICGIA国际（中国）地理标志保护联盟作为标准制定与监督机构，见证并发布了由广东食药同源健康研究中心主任、《中国药典》资深编委李锦开教授领衔的重大科研成果。
这不仅是一次科研突破，更是“三服四建|共创品牌”模式在食药同源领域的完美落地。依托赤水市人民政府的主导协调、广东食药同源健康研究中心的科研攻坚以及国际荐酒师（香港）协会的国际标准背书，历时三年（2023-2025）研发的“赤水金钗石斛+酱酒”稳态融合技术圆满完成，并正式赋能贵州赤水国礼金钗石斛发展有限公司旗下“斛掌门”牌赤水金钗石斛酱酒（金斛令系列）。这标志着中国最顶级的地方品牌，正通过标准化的产业协作，开启全球化新征程。
🔬 科研攻坚：三年磨剑，践行“品质服务”与“信誉服务”
李锦开教授团队的研究始于2023年，其核心目标直指解决传统药酒“药味盖酒香”与“酒燥抵药效”的行业痛点。这正是“三服四建”中“企业做品质服务”与“政府做信誉服务”的深度融合。
通过对赤水金钗石斛（石斛碱含量0.38%~0.58%）的深度解构，团队利用HPLC与GC-MS技术，精准锁定了药材与基酒的最佳融合点。“我们不仅完成了复合酶解与低温浸提的技术创新，更建立了严格的质控体系。”李锦开教授表示，“三年的实验室数据证明，金钗石斛能有效中和酱酒的燥热偏性，实现‘去燥存醇、药食协同’的实质性突破。”这一成果确保了产品作为中国顶级GI品牌的硬核品质。
🤝 政研企共建：四方合伙，诠释“三服四建”新范式
本次成果的转化落地，是ICGIA推动“三服四建|共创品牌”的典范案例，彻底打破了传统压货模式，实现了全链路闭环：
政府做信誉服务（文）： 早在2025年5月，在赤水市人民政府的主持下，各方正式签订产业合作协议。政府作为产区信誉的守护者，为项目的合规性与可持续性提供官方背书。企业做品质服务（产）： 贵州赤水国礼金钗石斛发展有限公司作为生产基地，严格遵循李锦开教授团队的科研成果进行生产，确保每一瓶“金斛令”都符合GI标准。品牌方做流量服务（销）： ICGIA与国际荐酒师（香港）协会利用“世界酒中国菜”等文化IP，为产品注入文化灵魂，解决“有产品无文化”的难题，让产品自带流量。四方共建（共创）： 通过“发起方、股东、创客、推荐官”的四方合伙机制，项目确立了“前三年研发（2023-2025）+ 后两年测试（2025-2027）”的严谨路径，实现了先拼后创，B2M反向定制的雏形。🚀 上市规划：全链路闭环，2027年全球启航
根据“三服四建”的产销逻辑，“金斛令”系列制定了科学的上市时间表，确保文化、产业与贸易的无缝衔接：
2025年下半年（品质验证）： 基于李锦开教授科研成果的小批量试产与市场盲测，夯实品质服务基础。2026年（文化出海）： 依托国际荐酒师（香港）协会的全球网络，进行国际口感适应性测试与小范围预售。这正是ICGIA推动中国GI标准出海的关键一步，通过“文、产、销分离”模式，让文化先行，贸易跟进。2027年（全面量产）： 在完成所有测试与产能爬坡后，项目将正式全面投产并大规模上市，成为赤水市乃至中国“药食同源”产业的一张金名片。💡 结语：定义下一代健康白酒的“中国标准”
业内专家认为，此次合作打破了传统白酒行业“重营销、轻研发”的惯性。ICGIA通过统筹赤水市政府的资源、李锦开教授的学术背书以及国际荐酒师协会的标准输出，成功将“金斛令”系列从单一的农产品升维为“高科技消费品”。
这不仅是“三服四建|共创品牌”模式的胜利，更是中国地理标志产品在全球市场确立话语权的最佳实践。中国不需要看任何国家的脸色定立标准，因为中国标准本身就是世界标准。
中国标准，全球共享！这杯健康酱香，未来可期！
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